1. 

   1:把大米简单淘洗，备用。

2. 

   2:把干贝用清水泡发，姜切丝，皮蛋剥壳切块。

3. 

   3:把瘦肉切丝，用酱油，姜和淀粉腌制5分钟。

4. 

   4:把大米入煮锅加水，放入（牛佤）冻干松茸菌，干贝和姜丝，添入适量香油，熬煮1个小时左右。

5. 

   5:把腌制好的瘦肉，焯水后，放入粥锅中熬煮片刻。

6. 

   6:即将停火时，把皮蛋加入粥锅中煮一煮，添些食盐调味即可享用。

7. 

   7:完成。

小诀窍