果干陈皮红糖八宝饭的做法_果干陈皮红糖八宝饭怎么做_果干陈皮红糖八宝饭的家常做法【心食谱】

果干陈皮红糖八宝饭

材料

"糯米 100克","糖渍陈皮 30克","红糖 30克","红豆沙 130克","莲子 26粒","葡萄干 3颗","小红枣 10颗","蓝莓干 12颗","蔓越莓干 适量",

做法

  1. step1

    1:用料:糯米100克,糖渍陈皮30克,红糖30克,红豆沙130克,莲子26粒,葡萄干3颗,小红枣10颗,蓝莓干12颗,蔓越莓干适量

  2. step2

    2:莲子洗净,加入能刚刚没过莲子的清水,

  3. step3

    3:放入电饭煲蒸屉中,煮饭的时候顺便一起蒸熟。

  4. step4

    4:蒸熟后取出,倒出蒸水,留取莲子,备用。

  5. step5

    5:陈皮切成碎粒,备用。

  6. step6

    6:糯米洗净,用清水浸泡一夜,使糯米充分吸水涨发。

  7. step7

    7:将泡好的糯米放入沸水锅的蒸屉中,大火蒸约15-20分钟。

  8. step8

    8:熟透出锅,

  9. step9

    9:倒入碗中,趁热加入红糖,

  10. step10

    10:不断搅拌,使红糖溶化并与糯米饭充分混合。

  11. step11

    11:再加入陈皮碎粒,

  12. step12

    12:拌匀,备用。

  13. step13

    13:将3颗红枣,3颗葡萄干和6粒莲子铺在碗底,摆出图案。

  14. step14

    14:放入一半陈皮糯米饭,铺平,

  15. step15

    15:摆上一圈蓝莓干,

  16. step16

    16:再将红豆沙铺在表面,抹平。

  17. step17

    17:再将剩下的莲子在豆沙边缘摆上一圈,

  18. step18

    18:然后用剩下的糯米饭盖住豆沙和莲子,铺平。

  19. step19

    19:最后将剩下的红枣以及蔓越莓干摆出图案,嵌入糯米饭中。

  20. step20

    20:放在沸水锅蒸屉中,大火蒸约30分钟,

  21. step21

    21:蒸透后熄火,出锅,

  22. step22

    22:扣入盘中,趁热食用。

  23. step23

    23:用陈皮来配,不仅可以理气,应该还能有助于消食导滞。

  24. step24

    24:一年一次的八宝红糖饭就这么交代过去了。。。。。

小诀窍

果干种类和用量可以根据自己喜好任意替换与调整。

蒸糯米的时间需根据糯米的多少酌情调整。

糯米饭软硬应适度,太软不易成形,太硬影响口感。

(创建于2019-02-17)

关键词

八宝  红糖  果干  

怎样做陈皮
八宝饭的做法

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