三丝白菜豆腐汤
材料
做法
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1:准备用料:大白菜200克,豆腐3块,香菇6个,胡萝卜1根,生姜适量,葱花适量,花生油适量,食盐适量,胡椒粉适量,清水适量。
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2:胡萝卜洗净后切成长条,
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3:香菇洗净切成厚片,
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4:大白菜洗净后野切成大块,备用。
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5:豆腐用清水浸泡后,切成条状。
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6:生姜拍碎,葱洗净切成葱花,备用。
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7:在炒锅中倒入花生油烧热,
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8:放入生姜碎和一半葱花,爆香,
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9:倒入香菇、胡萝卜,翻炒片刻,
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10:再放入白菜略微翻炒,
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11:关火。
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12:在砂锅中加入适量的清水,大火煮开,
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13:放入炒过的食材,滚开后煮约10分钟,
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14:再加入豆腐条煮2分钟,
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15:加入食盐、胡椒粉调味,
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16:出锅,撒上葱花即可。
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17:猪牛羊肉汤轮番上阵,多少让人感觉疲累,不如来尝试一下清爽纯素汤,刮刮油。
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18:清爽纯素汤,消滞祛寒、香浓可口,味道鲜美,一点儿也不逊于肉汤呢。。。
小诀窍
如果比较容易上火,可以少放一些生姜、胡椒粉;如若体质虚寒,则可以适当多加一些生姜、胡椒粉。