羊肉手抓饭的做法_羊肉手抓饭怎么做_羊肉手抓饭的家常做法【心食谱】

羊肉手抓饭

材料

"洋葱 半个","胡萝卜 2根","羊肉 100克","孜然 2小勺","葡萄干 50克","长粒香米 80克","食盐 适量","食用油 适量",

做法

  1. step1

    1:用料:洋葱半个,胡萝卜2根,羊肉100克,孜然粉2小勺,葡萄干50克,长粒香米80克,食盐适量,食用油适量

  2. step2

    2:羊肉洗净,切成小块,

  3. step3

    3:胡萝卜洗净,切成小丁,

  4. step4

    4:洋葱去掉老皮,切成条,

  5. step5

    5:大米用清水略微淘洗一下,控干水分,备用。

  6. step6

    6:炒锅置火上,烧热,加入适量食用油,烧至8成热,

  7. step7

    7:倒入羊肉,中火翻炒,

  8. step8

    8:肉变色后加入孜然粉、盐,炒至全熟。

  9. step9

    9:放入洋葱继续翻炒至洋葱变软,

  10. step10

    10:再加胡萝卜充分煸炒,炒到萝卜熟软。关火。

  11. step11

    11:将炒好的菜倒入电饭煲内胆铺平,

  12. step12

    12:再将葡萄干撒在菜上。

  13. step13

    13:最后把大米均匀铺在葡萄干上,加入清水,水量与大米持平,

  14. step14

    14:盖上盖子,启动煮饭功能,

  15. step15

    15:煮饭结束,

  16. step16

    16:揭盖,

  17. step17

    17:用勺翻拌均匀,

  18. step18

    18:盛出,趁热食用。

  19. step19

    19:葡萄干的酸甜不仅可以给抓饭增加独特的风味,还能够解除肉食的肥腻。。。。

  20. step20

    20:还真是不错,就认这个版本了。。。

小诀窍

煮米饭的水水不要像平时焖饭那么多,否则做出来米饭会过于软烂,不粒粒分明。

带皮的羊肉口感比较韧,不喜欢费劲嚼的可以用无皮羊肉。

配菜比例可以根据自己喜好和食量酌情调整。

(创建于2019-02-01)

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羊肉的做法

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