西洋参莲子山药土鸡汤的做法_西洋参莲子山药土鸡汤怎么做_西洋参莲子山药土鸡汤的家常做法【心食谱】

西洋参莲子山药土鸡汤

材料

"土鸡 半只","西洋参 5克","枸杞子 5克","大枣 5颗","莲子 60克","山药 400克","姜 1块","食盐 适量","清水 适量",

做法

  1. step1

    1:准备用料:土鸡半只,西洋参5克,枸杞子5克,大枣5颗,莲子60克,山药400克,姜1块,食盐适量,清水适量。

  2. step2

    2:事先将鸡洗净斩块,备用。

  3. step3

    3:红枣用清水洗净表面浮尘,

  4. step4

    4:莲子也用清水冲洗一下,备用。

  5. step5

    5:将鸡块放入砂锅中,加入适量清水和拍碎的姜块,大火煮沸。

  6. step6

    6:随着水开始沸腾,血沫渐渐浮上水面,用漏勺捞去血沫。

  7. step7

    7:血沫捞尽后,放入红枣,莲子和西洋参,

  8. step8

    8:转小火,慢慢炖约1-2小时至鸡块熟软,

  9. step9

    9:炖鸡的时候将山药洗净去皮,切成斜片,

  10. step10

    10:当鸡炖好后,放入山药片和枸杞子,炖约15分钟,直至山药熟透,

  11. step11

    11:加入适量食盐调味,熄火,

  12. step12

    12:盛出。

  13. step13

    13:用西洋参,再配以莲子山药,不仅可以增强体力和免疫力,还有温中理气,暖胃健脾,补气养阴的作用。

  14. step14

    14:这鸡不错,确实难得。。。。

小诀窍

水最好在一开始加足。

莲子无需提前浸泡,一开始就放入锅中炖煮也能够煮到酥软。

炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。

(创建于2019-01-22)

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