白菜粉丝羊肉煲的做法_白菜粉丝羊肉煲怎么做_白菜粉丝羊肉煲的家常做法【心食谱】

白菜粉丝羊肉煲

材料

"粉丝 100克","大白菜 200克","带皮羊腿肉 500克","生姜 3片","盐 适量","白胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:准备用料:粉丝100克,大白菜200克,带皮羊腿肉550克,生姜3片,盐适量,白胡椒粉少许。

  2. step2

    2:羊肉洗净,切成大片。

  3. step3

    3:将羊肉和姜片一起放入锅中,加入清水,置火上,大火煮沸。

  4. step4

    4:随着水渐渐沸腾,血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

  5. step5

    5:待血沫出尽后,捞出羊肉。

  6. step6

    6:在砂锅中倒入适量清水,放入焯水后的羊肉和姜片,

  7. step7

    7:煮沸后转小火,煮约2-3小时,直至羊肉软熟。

  8. step8

    8:煮羊肉的时候,将粉丝剪断,放入清水中浸泡至软。

  9. step9

    9:羊肉快煮好时,将大白菜洗净,切成丝。

  10. step10

    10:羊肉煮到酥软的时候,放入白菜,煮至断生,

  11. step11

    11:加入粉丝,煮熟。

  12. step12

    12:熄火,加盐调味,

  13. step13

    13:盛入碗中,撒少许胡椒粉,趁热食用。

  14. step14

    14:白菜粉丝一入锅,羊肉汤立马就感觉清新了不少。出锅的时候撒上一些白胡椒粉,香味立马四下里飘散开来。

  15. step15

    15:浓香而又不腻。

小诀窍

各食材的比例用量可以根据自己喜好和食量随意调整。

熬煮时间可根据自己想要的羊肉口感酌情增减。

(创建于2019-01-18)

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