西洋参枸杞山药牛尾汤的做法_西洋参枸杞山药牛尾汤怎么做_西洋参枸杞山药牛尾汤的家常做法【心食谱】

西洋参枸杞山药牛尾汤

材料

"牦牛尾 1根","枸杞 20克","西洋参 10克","山药 300克","盐 适量","花椒 数颗","八角 1个","生姜片 3片","水 适量",

做法

  1. step1

    1:准备用料:牦牛尾1根,枸杞20克,西洋参10克,山药300克,盐适量,花椒数颗,八角1个,生姜片3片,水适量。

  2. step2

    2:将牛尾洗净,按骨节切成段,放入清水中浸泡出血水后捞出。

  3. step3

    3:放入锅中,加入适量冷水,置火上,大火煮沸。

  4. step4

    4:水沸腾后继续煮数分钟,直至血沫出尽,

  5. step5

    5:捞出牛尾,弃汤不用。

  6. step6

    6:再将牛尾,八角,花椒放入高压锅中,另行加入清水,

  7. step7

    7:盖上盖子,放好限压阀,大火煮至上压后,继续煮约40分钟后熄火。

  8. step8

    8:待高压锅气压排尽后,揭盖,将牛尾捞出,弃汤不用。

  9. step9

    9:再把牛尾放入砂锅中,加入清水和姜片,大火煮沸,

  10. step10

    10:加入西洋参和枸杞,再次煮沸后转小火煮约20分钟。

  11. step11

    11:煮汤的时候将山药洗净去皮,切成滚刀块。

  12. step12

    12:放入砂锅中,中火煮至山药熟透,

  13. step13

    13:放入适量盐,搅拌均匀。

  14. step14

    14:盛出,趁热食用。

  15. step15

    15:洋参补气养阴,清热生津,可用于气虚阴亏,补益肺阴,清虚火,生津止渴。

  16. step16

    16:吃起来感觉还不错。。。。

小诀窍

不习惯西洋参味道的,可以根据自己口味酌减用量。

牛尾不易熟软,用高压锅可以使牛尾快速软烂。没有高压锅需延长熬煮时间。

(创建于2019-01-12)

关键词

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