杏仁奶茶的做法_杏仁奶茶怎么做_杏仁奶茶的家常做法【心食谱】

杏仁奶茶

材料

"甜杏仁 10克","纯牛奶 250克","荔枝风味红茶包 1包","白砂糖 5克","清水 150克",

做法

  1. step1

    1:准备用料:甜杏仁10克,纯牛奶250克,荔枝风味红茶包1包,白砂糖5克,清水150毫升。

  2. step2

    2:将小杏仁和白砂糖一起放入打粉机,

  3. step3

    3:反复搅打,尽量打成细腻的粉末,备用。

  4. step4

    4:拆开包装,将茶包放入小锅中,加入清水,

  5. step5

    5:置火上,大火煮沸后转小火,煮至茶汤颜色稳定,

  6. step6

    6:取出茶包,

  7. step7

    7:将打好的杏仁糖粉倒入红茶汤中,

  8. step8

    8:加入牛奶,

  9. step9

    9:小火煮沸5分钟,并不断搅拌。

  10. step10

    10:离火,

  11. step11

    11:倒入杯中,在表面摆放几颗小杏仁作为装饰。

  12. step12

    12:杏仁富含油脂,研磨压榨的时候很容易结成团块,不容易磨成粉末。和糖一起打,基本上不会结块。

  13. step13

    13:煮好的奶茶可以过滤,口感更细腻,只有杏仁的香味而没有杏仁的渣子。但对于懒人来说,带点儿渣子有什么关系呢?连渣一起吃,营养才更全面。而带渣的口感,也没有什么不好。。。。

小诀窍

煮茶时火不宜太大,以免水被迅速烧干。

加入牛奶后需不断搅拌,以免溢锅或糊锅底。

杏仁用量可以根据自己口味喜好酌情增减。

(创建于2019-01-01)

关键词

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杏仁的吃法
奶茶的做法

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