空气炸锅烤鸡翅的做法_空气炸锅烤鸡翅怎么做_空气炸锅烤鸡翅的家常做法【心食谱】

空气炸锅烤鸡翅

材料

主材:

鸡中翼7枚,鸡翼尖7枚。

调料:

李锦记照烧汁1大满匙,李锦记蚝油1大匙,生抽1/2大匙,黑椒粉1/4小匙,料酒1/2大匙,菜油适量。

做法

一、鸡翼处理好后,将鸡翼的背面割两刀或顺着背面割一刀以入味和易熟;

二、放照烧酱1大满匙,蚝油1大匙,生抽1/2大匙,黑椒粉1/4小匙,料酒1/2大匙在鸡翼里,用手搓匀,静置约30分钟;

三、锅底刷或喷一层菜油,将鸡翼平铺好,可以试着将背面朝下;

四、设置370°F,8分钟;

五、烤过后表面成色比较金黄,基本熟了;

六、将鸡翼反转底面,370°F,6分钟,基本上都熟透的,如果鸡翼块头大,就适当烤长一点时间。

小诀窍

一、空气炸锅,就是头顶上的发热器再加上旋转运动,感觉“炸”得比较均匀,本人感觉用“烤”字也不为过,其实就是上火烤,所以经常用烤字,个人习惯而已,当您知道佢嘅工作原理,就可以自己想象或尝试做其它菜式;

二、关于冰冻鸡和海鲜等,可以考虑一下星星师傅的建议,室温后用淡盐水浸泡20分钟再用厨房纸吸干水分;

三、有些食物空气锅要烤两次,面一次底一次,第一次烤时不要太高温,以免皮都烤焦里面都末熟;

四、笔者知道高手在民间(或网上)这个道理,但我哋毕竟是家庭制作,就着厨房现成嘅材料去做,同正宗菜嘅用料、操作会有所出入,请大家包容多一D,多一D鼓励,你好我好大家好嘛。

(创建于2019-01-01)

关键词

空气炸锅烤鸡  烤鸡  气炸锅  空气炸锅  

烤鸡翅的做法
鸡翅的做法

小知识