松茸豆腐丸子|牛佤松茸食谱

材料

"(佤)冻干松茸菌 3片","豆腐 1两","火腿 适量","干贝 适量","鸡蛋 1枚","青菜 适量","面粉 适量","食盐 适量",

做法

  1. step1

    1:将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟,然后切丁,备用。

  2. step2

    2:用水泡发干贝,洗净后手撕成条状。

  3. step3

    3:把火腿切丁,青菜洗净后切碎,焯水备用。

  4. step4

    4:把豆腐切小粒,鸡蛋打散,备用。

  5. step5

    5:把松茸丁以及所有用料放入大碗中,添入适量清水,搅拌均匀,作为丸子馅料。

  6. step6

    6:热锅倒入适量食用油,用手将馅料揉成球形,放入热油中煎炸至金黄色即可出锅。

  7. step7

    7:完成。

小诀窍

1、由于干贝有一定的咸味,所以应该注意食盐的用量。

2、馅料以能揉成丸子的粘稠度为佳,如果太稀,可以适当添入一些面粉增稠。

3、可以依喜好调制番茄酱料或者蒜蓉辣酱,味道更佳。

(创建于2018-12-18)

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松茸的吃法
豆腐的做法大全

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