鳕鱼蒸蛋
材料
做法
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1: 打2颗蛋花,均匀搅拌。
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2: 倒入一碗八分满的温水于蛋液中,并有直线方向来回打蛋,切忌不要画圆打蛋,会使空气打入,蒸蛋会不绵密。
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3: 加入胡萝卜及大蒜末。
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4: 洒上少许的盐。
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5: 鳕鱼表面抹上盐少许。
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6: 将调味好的蛋液倒入装有鳕鱼的盘内(盘子有深度)。
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7: 鳕鱼表面洒上姜丝后放进电锅蒸(外锅约1碗水)。
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8: 大功告成。