香煎鸡腿排佐凤梨莎莎酱

材料

"去骨鸡腿排 2片",

做法

  1. step1

    1: 去骨鸡腿排洗净擦乾,切除多余脂肪后,将太厚的肉切半(不要切断)向外翻,使肉片厚度均匀。再用叉子戳皮及肉,以帮助醃肉时入味。

  2. step2

    2: 将鸡排加入醃料拌匀,醃至少半小时。

  3. step3

    3: 醃肉时来制作凤梨莎莎酱。将番茄去籽切小丁,凤梨去芯切小丁,洋葱切末(或视个人喜好切小丁),香菜切末,加上新鲜柠檬汁、盐及黑胡椒粉调味,混合均匀后冷藏静置至少10分钟,使味道融合。

  4. step4

    4: 肉醃好后开始煎鸡排。挑掉蒜头碎,鸡皮朝下放入锅内(若不沾锅不用放油,铁锅可先抹薄薄一层油)。以铸铁锅盖或重盘压在鸡腿上,盖锅小火煎15分钟。开盖后将腿肉翻面煎至喜欢的金黄即可。

  5. step5

    5: 鸡排摆盘,淋上凤梨莎莎酱,即可享用清爽的香煎鸡腿排佐凤梨莎莎酱。

  6. step6

    6: 凤梨莎莎酱搭配玉米片也超级好吃!

  7. step7

    7:完成。

(创建于2018-12-16)

关键词

煎鸡腿  香煎鸡  香煎鸡腿  香煎鸡腿排  莎莎酱  凤梨  鸡腿排  煎鸡  香煎  

鸡腿的做法

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