自制葡萄酒

材料

"红葡萄 4串","红冰糖 适量","玻璃罐 适量"

做法

  1. step1

    1:葡萄加海盐冲洗(不要拔除)冲15分钟 冲洗完的葡萄一颗颗拆下来擦拭干净!或是风干 把葡萄放在玻璃罐子压碎装7分满,因为葡萄发酵会有气体,用一点冰糖拌匀,放在阴凉处

  2. step2

    2: 约过7-10天第二次加糖(建议糖不要加太多)这个季节葡萄很甜,加太多糖成品会像葡萄甜酒!这时候果渣会往上浮起来

  3. step3

    3:我习惯两三天看一次浮起来的果渣拿汤匙压下去 过15-20天看看罐子中大泡泡消除了吗?消除就可滤渣!

  4. step4

    4:滤完渣后还有微小的泡泡!在放个15-20天 没有小泡泡以后就可最后步骤隔水加热,防止继续发酵!大约煮15-30分钟!火不可太大

  5. step5

    5: 最后装进小瓶子里,放入冰箱冷藏!就完成囉!上图是当天昨晚就喝了!好香啊!颜色也美美的

(创建于2018-12-16)

关键词

自制  

葡萄酒的做法
自制葡萄酒的做法

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