卤雪莲子 半罐,雨来菇 1碗,嫩姜丝 少许,鸡蛋 1颗
1、雨来菇洗净川烫,蛋打匀,起油锅先放入姜丝爆香,
2、雨来菇下锅翻炒续放入雪莲子(酱汁一起),待收汁入味,
3、将蛋汁加入,蛋熟后淋上酱油随即关火,盛盘。