原味布丁

材料

"鸡蛋 3颗","鲜奶 400ml","糖 30g",

做法

  1. step1

    1: 先把蛋打匀

  2. step2

    2: 先把一半的牛奶和糖一起加热,记得不时要搅拌一下

  3. step3

    3: 待牛奶开始冒泡,关火,把剩下的倒进去,拌一下

  4. step4

    4: 牛奶分2-3次拌进蛋液

  5. step5

    5: 把已拌匀的蛋奶液过滤,布丁液完成,先包保鲜膜放冰箱备用

  6. step6

    6: 把糖跟25ml水煮溶,再加入剩余的水煮成焦糖色 **这步骤的温度较高,建议由家长来做喔

  7. step7

    7: 先放1-2匙焦糖,再倒入布丁液

  8. step8

    8: 放进大同电锅的蒸笼倒大约1杯水就好,蒸约15分钟后,电源跳起后5分钟再取出,放进冰箱

  9. step9

    9: 完成~

(创建于2018-12-17)

关键词

原味  

布丁的做法

小知识