养生鱼头焖

材料

虱目鱼头  4粒,当归  1片,黄耆  3片,枸杞  手半把,红枣 5颗,姜 洗净、切丝备用 3片,蒜头 洗净、切薄片备用 5瓣,青葱 洗净切成葱丝、泡冰水备用 1支,米酒  适量,味醂  适量,烹大师、或是盐巴  适量

做法

1、先备料:虱目鱼头 4粒 清洗干净、从下巴剪刀剪开,不要剪全断当归 1片 清洗干净后,切成细末备用黄耆 3片 清洗干净后,切成细末备用枸杞 手半把 清洗干净、沥干备用红枣 5颗 清洗干净后,切成细末备用

2、对剖虱目鱼头淋上米酒腌10分钟后,用厨房纸巾擦干备用!

3、起油锅、爆香姜丝、蒜片后、再将中药材放入锅拌炒!

4、放入米酒、清水、味醂、调味!

5、将鱼头摆放入锅,大火煮滚,转中小火、盖上锅盖继续焖煮约10分钟,让所有食材入味!

6、打开锅盖,盛盘!

7、中间放上葱丝摆排!

8、好啰,我们上菜了嘿!^___^

(创建于2018-12-18)

关键词

生鱼    

养生食谱
鱼头的做法

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