香蕉咖啡蛋糕

材料

"香蕉 两根","低筋面粉 120公克","糖 100公克","油 40公克","鲜奶 80公克","即溶咖啡粉 5公克","鸡蛋 300公克"

做法

  1. step1

    1: 1、鸡蛋分蛋白蛋黄备用2、低筋面粉过筛备用3、香蕉压成泥状备用4、咖啡粉加热开水调开备用5、鲜奶、油、糖都准备好

  2. step2

    2: 鲜奶、油、低筋面粉、蛋黄依序拌匀后再把香蕉泥拌均匀

  3. step3

    3: 蛋白打至有纹路有光泽,尾端不会掉下来的程度,先拌一小部分到蛋黄糊里拌匀后,再把蛋白全部加进去蛋黄糊轻轻拌匀,即可倒入烤模

  4. step4

    4: 装入模型后轻轻敲一下,把空气震出来,再放入已经预热好的烤箱,上火190下火170烤约30分钟,用竹签插入如果不会黏表示熟了

(创建于2018-12-20)

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