菇菇麻油鸡肉饭

材料

米 两杯,水 一杯半,米酒 半杯,麻油 半杯,老姜切片 个人喜好酌量,盐 个人喜好酌量,鸡腿肉 600公克,类 1包,玉米笋 200公克,枸杞 手握一把

做法

1、先把米洗好,并放入水备用

2、开大火麻油全倒入炒锅,待油热,放入老姜。

3、老姜要煸过,姜的辣味香味才会完全出来,然后加入鸡肉拌炒到半熟。

4、倒入玉米笋、菇类、枸杞,继续炒到鸡肉约八分熟,并加入适量的盐。

5、接着开大火后倒入米酒,倒入米酒后,可能锅子会着火,然后直接关火,这是正常现象,这样渗了锅气会更香!

6、把炒好的麻油鸡放入刚洗好的ㄧ锅米内,直接放入电子锅煮,时间到再闷15分钟,就可以吃啦!

(创建于2018-12-22)

关键词

鸡肉饭  麻油鸡肉饭  肉饭  油鸡  麻油  

鸡肉的做法
麻油鸡的做法

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