迷你双色馒头
材料
做法
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1: 分别秤好两种面团的份量
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2: 揉2种面团不沾手,放置10分钟。
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3:面团都3折3捍,使面团均匀平滑 杆平面团,叠在一起
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4: 两面团卷起来,切成约2公分宽。
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5: 发酵40分钟,电锅外锅加蒸架一米杯水蒸。如果用炒菜锅蒸,用1.5米杯水加蒸架,大火蒸熟。
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6: 步骤4整平面团成长方型,切掉边边多余面团,可以切成长条,黑白一层一层交叠,会有点像千层状。
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7:另外揉成长条状像挷辫子交缠后,卷在一起,类似花卷状。