1: 把2种苦瓜去籽去膜后用沸水稍加汆烫后立即冰镇

2: 再用刨刀削出长条薄片

3: 削好的苦瓜薄片再放入冰开水里冰镇(有去除苦味作用)

4: 准备黄栀子水..半杯水+2颗黄栀子煮沸后关火放凉，再把1/4白玉苦瓜薄片放入浸泡洛神花果汁+少量白开水稀释再放入1/4白玉苦瓜薄片浸泡备用...粉红色桑葚汁+少量白开水稀释再放入1/4白玉苦瓜薄片浸泡备用...粉紫色

5: 准备醃渍梅跟蔓越莓一起剁碎备用

6: 锅子里加入醃渍梅汤汁跟剁碎的醃渍梅跟蔓越莓煮沸后关火放凉，冰镇备用

7: 把双梅酱放入容器里

8: 把各色的苦瓜薄片卷起来先用牙签串起防松散....

9: 把所有已经卷好的苦瓜花都放在梅酱上...一道漂亮又好吃的…梅酱凉拌苦瓜花语…完成了