香醋烤肋排

材料

"猪肋排 1.6公斤","水 120c.c.",

做法

  1. step1

    1: 醃料:蒜剥皮后磨成蒜泥,加入盐后拌匀,加入迷迭香末、红糖 1 大匙、义大利香醋 1 大匙、辣椒粉。

  2. step2

    2: 均匀的抹在肋排上,放入冰箱醃 8-24小时。

  3. step3

    3: 烤箱预热220度。在烤盘中加水120 c.c.,放上醃好的猪肋,盖上锡箔纸密封好,放入烤箱烤 1 小时 30 分钟。

  4. step4

    4: 带猪肋排熟透后取出,先放到盘子上。取一锅,烧开 240 c.c.的热水,将烤盘中的酱汁倒入热水中,加入调味料煮沸,直到汤汁略收乾,呈现浓稠状。

  5. step5

    5: 将猪肋排再放回烤盘中,刷上煮好的酱汁,再放回烤箱中,两面各3分钟,到略焦即可。

(创建于2018-12-22)

关键词

烤肋排  肋排  香醋    

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