卤牛腱

材料

"牛腱 4颗","洋葱 3颗","大蒜 2办","葱 2条","辣椒 3根","卤包 3包","酱油 适量","蠔油 适量","米酒 适量",

做法

  1. step1

    1: 先把牛腱肉入滚水川烫后捞起。

  2. step2

    2: 取一大锅,水滚后,放入上述4个牛腱肉及卤包,然后放入可淹过牛腱肉的水量。

  3. step3

    3: 将洋葱、辣椒、葱段、大蒜放入卤锅。

  4. step4

    4: 将依个人口味将酱油、蠔油、米酒倒入卤锅,盖上锅盖,全程小火慢慢炖,所需时间大约为两个半小时。

  5. step5

    5: 如何分辨卤牛腱的成功,你可以用筷子确认卤牛腱可否被筷子很轻易地插入,以及洋葱可否很轻易地用筷子拨散。

  6. step6

    6: 最后切片装盘,撒上葱花或是香菜,不需沾酱油就可以上桌,让孩子扒个几碗饭。

  7. step7

    7:完成。

(创建于2018-12-23)

关键词

卤牛腱    牛腱    

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