柠檬香草焗鳟鱼
材料
"日本鳟鱼 3条",
做法
-
1: 材料:日本鳟鱼 3条柠檬 1个(切片)百里香 数株Lemon pepper 小许(可用胡椒粉代替)粗海盐
-
2: 1. 鳟鱼洗净,用厨房纸吸干水份,抺上 lemon pepper 备用。
-
3: 2. 焗炉纸上依次序放上柠檬片及百里香 - 鳟鱼 - 柠檬片及百里香包好,备用。
-
4: 3. 小火预热锅2分钟,锅底铺上一层粗海盐(约2毫米),盖上锅盖加热2-3分钟。
-
5: 4. 打开锅盖将粗海盐炒香(约2分钟),将纸包鱼放上海盐上面,将锅边海盐尽量推向鱼两面。
-
6: 5. 盖上锅盖中火煮约3分钟(不要打开锅盖),转小火煮约3分钟,熄火不要打开锅盖焗3分钟;
-
7:上碟, 即成。