零失败香辣三杯鸡

材料

"鸡腿肉 3支","九层塔 2大把",

做法

  1. step1

    1: 鸡腿肉洗净,冷锅入锅,皮朝下,开火煎至金黄色

  2. step2

    2: 鸡皮煎金黄后开始翻炒

  3. step3

    3: 翻炒至鸡肉表面变色(表面熟了无粉红色)即可盛起备用

  4. step4

    4: 将鸡油盛起,可作别的用途

  5. step5

    5: 温锅小火下麻油及姜片(麻油入锅后全程中小火)

  6. step6

    6: 煎至老姜边缘微卷曲

  7. step7

    7: 加入蒜粒一起翻炒至蒜粒表面微金黄

  8. step8

    8: 加入冰糖(或砂糖)

  9. step9

    9: 糖融化一半时即可加入鸡肉 翻炒均匀

  10. step10

    10: 加入酱油、酱油膏、米酒,拌炒均匀

  11. step11

    11: 盖上锅盖焖煮20-30分钟 焖煮期间开锅翻炒均匀2次

  12. step12

    12: 焖煮入味后开锅 加入辣椒末(不吃辣可以省略)

  13. step13

    13: 翻炒至酱汁浓稠

  14. step14

    14: 加入九层塔

  15. step15

    15: 拌炒均匀即可起锅

  16. step16

    16: 香辣三杯鸡 美味上桌

  17. step17

    17: 带便当超满足呦!

  18. step18

    18:完成

(创建于2018-12-23)

关键词

三杯  香辣    
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三杯鸡的做法

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