冬瓜炒肉末

材料

"绞肉 适量","冬瓜 适量","蒜末 适量","葱花 适量"

做法

  1. step1

    1: 完全退冰的好市多低脂猪绞肉冬瓜刨丝后,撒点盐抓一抓,将多余水分去除掉这样等等炒完才不会湿湿的蒜头切末、葱切珠,前置作业就完成囉!

  2. step2

    2: 我觉得好市多绞肉不适合事先抓醃过,因为这样口感会粉粉,吃起来怪怪的所以我习惯直接下去拌炒,然后加点米酒去腥及蒜末

  3. step3

    3: 炒到肉差不多熟了,就可以加酱油继续拌炒,酱油可以让料理颜色比较漂亮,也可增加香味。之后就可以将沥干水分的冬瓜丝加进去一起拌炒如果觉得有点乾,可以加约20-30ml的水进去闷一下等水分差不多收干就可以起锅了。

  4. step4

    4: 起锅前加点葱花点缀颜色就完成囉❤️

(创建于2018-12-24)

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冬瓜的做法

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