多汁柠檬盐烤鱼

材料

"黑鲷鱼 800克","盐 800克","水 80克","柠檬 1颗","胡椒盐 少许"

做法

  1. step1

    1: 新鲜黑鲷去除内脏,不去鳞,洗干净

  2. step2

    2: 瓦肯高温线从肚内插入至肉身最厚处的中心,柠檬切薄片塞入肚内

  3. step3

    3: 盐加水混合成盐泥巴,包覆住鱼的外层,烤箱连结瓦肯,鱼放进烤箱温度调250,瓦肯设定82度(鱼中心点达82度即可)

  4. step4

    4: 到达82度后取出,将上方盐敲块,鱼皮整个撕开,鱼肉上洒些胡椒盐和柠檬汁完成

(创建于2018-12-25)

关键词

盐烤鱼  盐烤  柠檬  多汁  

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