1: 取锅放入5000cc饮用水。

2: 放1块冬瓜茶砖，开中小火边搅拌煮至冬瓜茶砖溶化，冬瓜茶滚即可。

3: 取碗倒入2包洋菜粉。

4: 在加入50cc饮用水先搅拌调合。

5: 冬瓜茶滚后，加入调合好的洋菜粉，小滚一下即可熄火放凉些。

6: 冬瓜茶微凉，表面有点结膜，分次舀入碗或容器内，放至室温微凉即可放入冰箱冰藏。

7: 要吃时从冰箱拿出，结冻冰凉的的菜燕，吃起来真清凉消暑。