梅干扣肉

材料

"梅花肉块 1盒","梅干菜 3把","杏包菇 3条","高丽菜 1/6颗",

做法

  1. step1

    1: 1️⃣将梅干菜清洗后泡水(前一天就先泡水)2️⃣将梅花肉块切成肉片,加入醃肉调味3️⃣高丽菜切成炒菜大小,杏包菇切片

  2. step2

    2: ⚠️梅干菜泡水后,水只取前段保留两米杯

  3. step3

    3: 4️⃣热油锅,先放入蒜头爆香,再放入猪梅花肉片,煎至表面熟色

  4. step4

    4: 5️⃣ 取出肉片,原锅放入杏包菇、高丽菜及梅干菜

  5. step5

    5: 6️⃣高丽菜软嫩后加入调味料,加上锅盖闷煮

  6. step6

    6: 8️⃣用电锅蒸煮约10-15分钟,取一深盘一鼓作气倒扣7️⃣闷煮约5-7分后,取一碗先在底面铺上肉片,再将闷煮之梅干菜倒入

  7. step7

    7: 9️⃣大功告成,可在上方洒一些香菜,增加香气

(创建于2018-12-26)

关键词

干扣肉  梅干扣肉  梅干  

扣肉的家常做法

小知识