麻辣重庆水煮鱼片

材料

"鲷鱼片(costco一袋装) 三片","芹菜切段 一把","香菜 适量","蒜苗切片 两把","蒜头拍平 五颗","二荆条辣椒 适量","朝天椒或者一般辣椒 四条","大红袍花椒 ㄧ茶匙"

做法

  1. step1

    1: 炼五香油开小火放入油将桂皮、八角、月桂叶大约15秒左右,开大火放入二荆条干辣椒与花椒粒10秒左右起锅沥油

  2. step2

    2: 旁边煮一锅水锅放入芹菜、豆芽菜稍微煮熟就可以起锅后置放盘上

  3. step3

    3: 五香油倒入一半将一半蒜苗、蒜头、朝天椒、姜片爆香

  4. step4

    4: 加入调味料豆瓣酱、酱油、白糖、二荆条干辣椒炒香后加入水

  5. step5

    5: 将鲷鱼片放入滚熟后起锅

  6. step6

    6: 起锅后鱼片上放上香菜、一半蒜苗

  7. step7

    7: 将剩余五香油烧热,加入大红袍花椒粉搅拌马上起锅,倒入煮好鱼片上,就完成好吃的川味水煮鱼了?

(创建于2018-12-26)

关键词

煮鱼  水煮鱼  重庆水煮鱼  水煮  重庆  麻辣  

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