韭黄鲜虾煎饼

材料

"白虾仁 7~10只","韭黄 数株","青葱 半支","鸡蛋 1颗","中筋面粉 35g","水 10g",

做法

  1. step1

    1: 青葱、韭黄切末,虾仁切小段

  2. step2

    2: 锅下薄油,爆香青葱、韭黄,虾仁炒至变色,起锅备用

  3. step3

    3: 面粉和水、鸡蛋搅拌均匀至无颗粒,倒入刚刚炒好的步骤2,一边搅拌,和成黏稠状的面糊。加入调味料搅拌均匀。

  4. step4

    4: 起油锅,将步骤3的面糊倒入,用锅铲压平。以小火煎,盖锅盖闷约1-2分钟,翻面续煎。煎至定形,两面呈现金黄色。

  5. step5

    5: 起锅后切成小块,完成。

(创建于2018-12-26)

关键词

鲜虾    

韭黄的做法
煎饼的做法

小知识