1: 米洗净，加水煮熟；将白醋、糖、盐混合，稍微加热搅拌至糖融化，即为寿司醋。煮熟的饭趁温热时，边用饭匙搅散，边倒入寿司醋，放凉备用。

2: 烤肉煎好后切成长条,放凉；小黄瓜清洗后擦乾，对切去籽，再切成长条状；红萝卜清洗后削皮，切成长条状。

3: 拿一本薄杂志垫著，铺上保鲜膜，放上寿司海苔，铺上寿司饭直到海苔七分满，加入小黄瓜、红萝卜、烤肉条，加上美乃滋后卷成寿司状，并用保鲜膜包好固定。

4: 将刀子沾水再将寿司切成适当大小即可。