酥皮杏仁露

材料

"南杏仁 2杯","白米 1杯","新鲜白果 1磅","水 24杯","糖 1杯","冷冻酥皮 适量"

做法

  1. step1

    1: 白米洗净后浸泡至少30分钟。南杏准备好,这里是用标准量杯,而非量米杯。

  2. step2

    2: 白果用蟹钳或一般的钳子把外壳夹开裂,剥出果仁。

  3. step3

    3: 剥出的果仁煮滚以脱去外层的薄膜。

  4. step4

    4: 白米沥干后与南杏加水,分多次打成䊢。

  5. step5

    5: 用滤网过滤至煮锅中。

  6. step6

    6: 煮至滚起,要不时搅拌,以免糊底。

  7. step7

    7: 加入糖及白果。我做的量较大,一般小家庭减半即可。

  8. step8

    8: 杏仁露装入杯中。取一片酥皮切成比杯口大的正方片,我的杯子,一片酥皮切为4片,然后用义子义洞。

  9. step9

    9: 酥皮覆蓋杯口,表面刷上蛋液。

  10. step10

    10: 425°F烤约15分钟。

(创建于2018-12-27)

关键词

杏仁露  酥皮    

杏仁的吃法

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