白菜卤
材料
"猪肉丝 80克","红葱头 2瓣","蒜 1瓣","扁鱼干 3片","虾米 15克","有机乡菇香黑早冬菇 6朵","大白菜 半颗","炸猪皮 10克","香菇水 300毫升","盐 10克","香料共和国白胡椒粉 3克"
做法
-
1: 猪肉丝以酱油、米酒、太白粉混合均匀，放入冰箱冷藏醃制20分钟。
-
2: 锅中下油，放入红葱头、蒜头、扁鱼干爆香，再下虾米、泡过水的干香菇，拌炒。
-
3: 放入醃过的猪肉丝、大白菜，拌炒。
-
4: 最后下炸猪皮、香菇水、盐、白胡椒粉，盖上锅盖，以小火闷煮50分钟即完成囉～
