茄子杭椒炒肉末

材料

"茄子 2条","杭椒(用糯米椒可) 200g","绞肉 200g","蒜末 4颗","辣椒 1条","生抽 适量","老抽 适量","胡椒 适量","盐 适量","米酒 适量",

做法

  1. step1

    1: 材料如图

  2. step2

    2: 茄子切成粒状洒盐醃渍10分后

  3. step3

    3: 拧干水份备用

  4. step4

    4: 杭椒切成粒状备用

  5. step5

    5: 绞肉入锅炒至颜色变白后

  6. step6

    6: 肉推至一旁放入蒜 辣椒末爆香

  7. step7

    7: 加入生抽 老抽 米酒翻炒均匀

  8. step8

    8: 放入杭椒拌炒

  9. step9

    9: 再放入茄子翻炒均匀

  10. step10

    10: 放入调味料调整味道(并淋入些许热水)

  11. step11

    11: 翻炒均匀后

  12. step12

    12: 即可起锅

  13. step13

    13:完成

(创建于2018-12-30)

关键词

炒肉  炒肉末  杭椒炒肉  肉末  杭椒  

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