烟燻鸡翅
材料
做法
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1: 首先将鸡翅、开水等其他全部放入锅内,先开大火煮滚后。
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2: 接着转小火续煮15分钟后,放凉。(过程中将泡渣捞除。)
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3: 再来用一个可以空烧的锅子,铺上铝箔纸并洒上木屑与黑糖,再放上蒸架与鸡翅。
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4: 用中大火烧出烟后,转中小火烟燻15分钟就完成了。
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5: 烟燻好的鸡翅冰凉后,口感会更加Q弹喔。
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6:上桌。