厚切猪肉排
材料
做法
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1: 猪里肌肉切1.5公分2片,再用刀背将猪肉打一打正反面备用。
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2: 将蒜头拍碎3-4颗。葱可切可不切,因为我要放进保鲜盒,所以稍微切段。辣椒切开去籽即可。备一保鲜盒,将蒜、葱、辣椒放入,倒入酱油大概2汤勺,再洒上适量白胡椒粉、1汤匙味霖,及1杯水(米杯)!
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3: 将肉排放入,每片都要按摩一下正反面。我是有在加入2汤匙的酱油膏。(依个人喜好可加可不加)放入冰箱冷藏10-15分钟。我是中午做,晚上煮晚餐才拿出来煎。
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4: 炒锅热油后,将肉排放入煎,盖上锅盖!一面煎好再翻面。拿竹筷挫一下肉看看还有没有血,确定熟了,放到砧板上切即可。
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5: 完成。