香煎三文鱼扒

材料

三文鱼扒 1块,黑胡椒 适量,盐 适量,柠檬汁 少许,葱 适量

做法

1、冷藏的三文鱼扒要先在室温下解冻，然后清洗和确认鱼麟已去除，再用厨房纸吸干水份

2、将底面都洒上黑胡椒和盐，稍为腌一下

3、下油热锅，下葱爆香，然后放入三文鱼扒，先把一边煎香，时间约1至2分钟 （因应厚度）

4、反面把另一面也煎香，同样大约1至2分钟

5、上碟，挤一点柠檬汁，味道更好

（创建于2019-01-01）

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陈泽林
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