香煎三文鱼扒

材料

三文鱼扒 1块,黑胡椒 适量,盐 适量,柠檬汁 少许,葱 适量

做法

1、冷藏的三文鱼扒要先在室温下解冻,然后清洗和确认鱼麟已去除,再用厨房纸吸干水份

2、将底面都洒上黑胡椒和盐,稍为腌一下

3、下油热锅,下葱爆香,然后放入三文鱼扒,先把一边煎香,时间约1至2分钟 (因应厚度)

4、反面把另一面也煎香,同样大约1至2分钟

5、上碟,挤一点柠檬汁,味道更好

(创建于2019-01-01)

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三文鱼的做法

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