酱油香煎嫩豆腐

材料

"豆腐 1盒","鸡蛋面粉) 1颗"

做法

  1. step1

    1: 《今晚食材》❶嫩豆腐:一盒。(切12~16块)❷鸡蛋:一颗。(打散当面衣使用,或是面粉也可以)

  2. step2

    2: ①开中火?热锅后加入再沙拉油热一下。②豆腐沾蛋液后下锅转中小火?。③煎至金黄色即可翻面。(约20~30秒)

  3. step3

    3: ①翻面后,再将另外一面也煎至金黄色。(约30~40秒)

  4. step4

    4: ①两面金黄色后,可以开始调味。②下酱油、味醂后烧入色即可起锅。(怕伤锅子的话,可以改加水的方法喔)③起锅后可以加一下白芝麻、七味粉类等提香味喔。《加水调味版》①下酱油烧入色后,加入约半碗水、糖1/2茶匙、胡椒粉少许、柴鱼粉1/4匙(都可)。②收汁后即可。③可撒些白芝麻、粉类、葱花等。

(创建于2019-01-01)

关键词

煎嫩豆腐  香煎嫩豆腐  豆腐  香煎  酱油  

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