凉拌蠔汁香柠醃萝卜

材料

"白萝卜 1/2条(约一斤重)","柠檬 1颗",

做法

  1. step1

    1: 备妥食材,准备李锦记旧庄特级蠔油、白萝卜半根、柠檬一颗即可

  2. step2

    2: 将白萝卜外观的泥土洗净之后,用削皮器削皮(小心手指头喔)

  3. step3

    3: 把柠檬外皮洗净后,将柠檬外皮切片丢入搅拌器绞碎(如果你刀工很强,也可以直接用菜刀切成柠檬皮末啦),再将柠檬汁挤出两大匙

  4. step4

    4: 特别摆盘把白萝卜切片(约0.4公分片状)和柠檬碎末摆在一起,看起来是不是很有高级餐厅的感觉呢?

  5. step5

    5: 太美了,忍不住换个角度拍一张

  6. step6

    6: 接下来把切片后的白萝卜切片以盐(约1/2茶匙)拌匀后,浸渍约30分钟,将水分排干

  7. step7

    7: 拌入刚才挤出的两匙柠檬汁,加入蠔油两大匙、糖1/2匙香油一大匙,再撒入柠檬皮末即可装入保鲜盒中,适量装碟食用,就大功告成啦!

(创建于2019-01-02)

关键词

醃萝卜    

凉拌菜谱
萝卜的做法

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