生菜虾松

材料

虾仁 半斤,荸荠 7~8粒,洋葱 半颗,香菇 3朵,西生菜 1颗,G 1颗,盐 少许,白胡椒 少许,太白粉 适量,米酒 少许,二砂 少许

做法

1、虾仁先用盐脱水再洗净(变脆)(如不用盐会烂烂的)切丁后拌入蛋白、盐、白胡椒粉,腌5分钟备用。

2、荸荠、洋葱、香菇切丁炒ㄧ下。

3、将步骤1过油沥油,加入步骤2中拌炒,加入少许米酒、ㄧ点点的盐及二砂,大火炒干即可。

4、西生菜至于水龙头下方,用水流动带开叶子,把碎碎的边剪掉,沥干水份,用大片完整的叶子来包虾松即可。

(创建于2019-01-02)

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