奶香南瓜浓汤
材料
做法
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1: 南瓜去籽切薄片马铃薯削皮切薄片蘑菇切片培根切碎、洋葱切碎、 蒜头切碎我之前有用剉丝也蛮快的,切块用蒸也OK但是会比较久一点~切怎样都可以呀~不过越小速度越快
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2: 马铃薯跟南瓜加水煮烂(水刚好盖过就好不要太多)用冰块水,隔水降温,不然用果汁机太热会危险如果是使用手持式搅拌棒就不一定要降温
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3: 炒香蒜碎培根碎(焦黄色)如果有想要每碗汤都撒上培根碎的话,要舀一些起来另外放~油不需要放很多,我这个是因为培根买太油?不过不用担心因为蘑菇是很吸油的,并不会影响
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4: 炒香之后再加入洋葱碎跟蘑菇,加入胡椒粉义式香料,炒软即可
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5: 降温后的南瓜,舀一匙炒香的料下去,放入果汁机里面搅打(或是使用手持式搅拌棒打碎)
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6: 如果像这样子太过浓郁的话就可以加入一些鲜奶(不要一次加太多太水就不好处理)
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7: 将南瓜泥与炒蘑菇结合加入一些鲜奶煮滚,看喜欢的浓郁程度做添加,因为很浓郁所以这次煮滚的时候要一直搅拌避免黏锅烧焦喔!趁搅拌的时候可以试喝及调味喔!!加盐加胡椒
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8: 完成!可以撒上黑胡椒粒、培根碎、自己种的香草随便(上面是奥勒冈,觉得这样蛮可爱的)