1: 打成光滑的面团

2: 不用醒面～三杆三折后再杆成一个长方型～铺上起司片想铺几块随便你～铺ㄧ层⋯两层都不影响成品！

3: 卷成圆筒状底部要捏紧才不会爆开～

4: 切成22等份～发酵40分或50分～（发酵以当天温度适当调整时间）实验的结果这个等分大小只要蒸7分钟就不会爆浆喔！冷水起蒸盖子绑布盖子留小缝电锅内放2杯水蒸汽升起开始计时蒸7分时间到手动开关跳起5分钟后再开盖～

5: 起司不再趴趴走囉！鹅子说⋯为什么不让起司流出来～流出来也很好吃ㄚ～ㄚ母说⋯因为我要起司立正站好⋯这是潮流