香菇菜头鸡汤

材料

"鸡腿肉切块(2只大鸡腿份量) 7-8块","菜头 一条","香菇 少许","米酒 少许","盐 少许","苦茶油 少许","芹菜(细末) 少许"

做法

【准备】:

1.鸡腿切成一圈一圈的块状

2.菜头洗干净刮皮切块待用

3.芹菜洗干净,切末和切段待用

4.香菇洗干净,用热水泡约5-10分钟待用

【炒煮时刻】:

1.锅子放大约500-600CC的水

2.鸡肉下锅前先用苦茶油(其他油也可)先拌炒过,大约7分熟再放入锅内

3.白萝卜块放入水中以小火煮,要煮到变透明的(要快的话,不要切太厚太大块,然后煮的时候保持小火但盖锅盖)

4.白萝卜变透明后,放入香菇继续闷煮

5.放入米酒和盐,盐少许

6.大约以小火炖煮约30分钟

7.熄火前一分钟放入芹菜,一分钟后关掉火好喝又营养的「香菇萝卜鸡汤」上菜啰

(创建于2019-01-04)

关键词

菜头    

香菇的做法
鸡汤的做法

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