无骨咸酥鸡
材料
做法
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1: 将鸡胸肉切块,加入切碎的蒜头、米酒及酱油抓醃。可放在冰箱半小时,让肉更加入味。
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2: 木薯粉及面包粉混合作为酥炸粉。
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3: 油量大约肉的一半,筷子沾点面粉放入油中,会起泡就可以开始炸了!
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4: 咸酥鸡起锅沥油。
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5: 九层塔快速烫油就捞起。