虾仁肉粽
材料
"长糯米 3台斤","粽叶 70片","红葱头 1.5碗","干虾仁 1碗","中肉(五花肉) 1条","干香菇(舅舅店卖) 1碗","卤包 1包","酱油 1碗","白糖 1/2碗","陈年绍兴酒 适量","蒜末 1小匙","姜丝 适量","葱 1根","辣椒 1/2根","沙拉油 适量","泡酸鱿鱼 1尾切丝","栗子 1包","干贝酱 适量"
做法
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1: 每个食材，切过或卤过，炒过。软鱿鱼切丝。
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2: 粽叶先修剪，剪掉尖尖和尾部梗剪掉，热水煮过粽叶后洗过，吹电风扇晾干。
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3: 泡糯米后电锅煮糯米，加入1/2水，外过2米杯的水。刚好不太软。
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4: 炒红葱末和炒过干虾仁(有咸),放入热糯米，熄火拌炒均匀。
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5: 有些包干贝
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6: 全部备齐开始包。
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7: 包好虾仁肉粽。
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8: 入电锅稍微蒸一下，吹电风扇吹凉，包报纸入冰箱冷冻。
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10: 隔壁阿姨帮忙包碱粽。端午佳节，吃粽子。
