南瓜面疙撘
材料
做法
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1: 南瓜去皮去仔切块,蒸至熟软趁热用叉子将南瓜压成泥状放凉备用
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2: 中筋面粉加盐混合均匀倒在工作盆或料理垫上,筑成粉墙
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3: 南瓜泥倒在中间,慢慢跟面粉混合均匀
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4: 若面团还是很湿黏,可以继续添加中筋面粉调整,直到面团揉搓成为一个不黏手的团状
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5: 面团放入盆中,密封30-40分钟
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6: 桌上洒些中筋面粉,将面团杆压成厚度约0.3~0.5公分厚使用家中模型压出可爱造型(若无模型,请看下面步骤)
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7: 桌上洒些中筋面粉,将面团搓揉成长条状用手捏出一个一个小面团,在手心中搓成圆形
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8: 使用叉子,往下往后拉出小鸭掌形状
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9: 可爱又营养的南瓜面疙撘完成囉~
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10:成品