蒜头鸡汤

材料

"剁块鸡腿肉 2盒","蒜头 20~30颗","米酒 适量","盐 少许","剩饭 看份量",

做法

  1. step1

    1: 鸡腿肉川烫之后冷水冲干净杂质、血水。(勿泡水)蒜头剥皮(也可以买拨好的,方便)

  2. step2

    2: 煮一锅水放入烫过的鸡肉,鸡肉放入之后转中火,尽量不要大滚。放入5~10颗蒜头

  3. step3

    3: 用少许的油将蒜头炒香

  4. step4

    4: 大概到金黄色就可以了,最多到图片的颜色,不然容易苦,小心很容易烧焦,如果会担心就先用小火快好的时候再转中火。

  5. step5

    5: 接下来就把炒香的蒜头跟油一起放入鸡汤里面滚,20分钟就可以加盐了,我也会加些米酒,这样就完成了。

  6. step6

    6: 如果不想再喝汤的话可以煮成粥~有时候刚煮好也会把一半直接分来煮粥~算是另外一种变化隔天剩下的汤加入冰冷冻的剩饭,用中小火慢慢煮直到米粒化开即可。

  7. step7

    7:(可以放上葱花、胡椒)(小心容易沉底烧焦)(汤如果有热过太浓记得要加一点水喔!)

(创建于2019-01-05)

关键词

蒜头鸡  蒜头鸡汤  

蒜头的腌制方法
鸡汤的做法

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