1: 用适量的米酒、盐、黑胡椒醃猪颈花肉(松阪猪)一小时以上。

2: 烤箱250度预热5分钟，猪颈花肉(松阪猪)放在料理纸烤架上等待。

3: 猪颈花肉(松阪猪)进烤箱，250度烤15分钟，翻面再烤12分钟，烤至两面焦黄酥脆。

4: 下点油炒香葱花蒜末

5: 将猪颈花肉(松阪猪)切薄片，铺上葱花蒜末，撒些山葵椒盐，上桌！