生辣椒酱油

材料

"新鲜生辣椒 60g","酱油 100g","香油 2匙","盐 1匙"

做法

辣椒洗净放干。(放干再使用比较耐保存)

手握辣椒绿色蒂头处,用剪刀将辣椒分段剪入干净的玻璃罐里。(也可用刀子切,但切完请勿疏忽而不小心揉到眼睛!并且一定要把指甲缝也洗得非常干净。因为辣椒超辣,用剁的手会辣到不行~建议用剪刀剪这样就不会碰到辣椒子喔!)

剪好的辣椒,加入1匙盐,上下稍微晃动,让盐均匀沾在辣椒上⋯

加入酱油直到淹过辣椒⋯

加入香油,可防止与空气接触,更耐保存。不论沾什么都美味的生辣椒酱油就完成囉?。取用时,用干净不带水份的汤匙。放冰箱可保存一个月以上~

(创建于2019-01-07)

关键词

辣椒    

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