牛尾雪浓汤

材料

"牛尾 5块","姜 五片","米酒 2杯","葱花 些许"

做法

1、牛尾冲洗后,泡水一至两小时去血水

2、牛尾与清水一起用小火煮滚,随时捞出杂质及浮油

3、加入米酒和姜,用微火熬煮两小时后,浮起清澈的油,可捞起保存,炒菜拌饭或拌面

4、因熬煮过程汤会蒸发,记得随时补水,五小时后,汤呈现雪白色,即可上桌

(创建于2019-01-11)

关键词

  浓汤  

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